Seýrek Hytaýda ýörite gök çaý Meng Ding Gan Lu
Meng DGan Lu ýa-da Ganlu çaýy, Hytaýyň günorta-günbatar böleginde ýerleşýän Siçuan welaýatynyň Meng dagyndan (Meng Şan) çaýdyr.Meng Şan çaýyň ilkinji gezek ösdürilip ýetişdirilýän ýeri hasaplanýar. Mengding Ganlu, "Meng Şanyň depesi" diýilýän ýerde "Mengdingiň süýji şygyry" diýmekdir. Tang dinastiýasynyň ortasyndan öň Meng dagyndan çaý seýrek we ýokary baha berilýärdi;isleg artdygyça has köp çaý gyrymsylary oturdyldy. Mengding Ganlu, Meng dagynda öndürilen çaýlaryň biridir we gök çaýdyr, Meng dagyndan beýleki çaýlara "Mengding Huangya" we "Mengding Shihua" degişlidir. sary çaýlar.
Ganlu çaýy a mineral bellikler we gowrulan mekgejöwen ysy bilen başda güýçli, ýöne ýumşak we uzak dowamly tagamly ýaş irki bahar gök çaý.2000 ýyl mundan ozal ilkinji gezek çaý ösdürilip ýetişdirilýän sebitdäki günorta-günbatar Siçuan welaýatyndan doly tagamly ýerli çaý ösdürip ýetişdirildi. It süýji mekgejöweniň güýçli bellikleri bolan güýçli çylşyrymly ysy bar.Doly tagam minerallyga we gawun gabygynyň serginlediji belliklerine baý, süýjüligiň gaýdyp gelmeginiň güýçli häsiýetine eýe.
Mengding çaýynyň hasyl möwsümi mart aýynda ýa-da fewral aýynyň ahyrynda başlaýar.Tohumlar gaty salkyn we otlarda henizem çyg bar bolsa, irden gaty saýlanýar.Bu çaý esasan ýumşak çaý çişlerini ulanýar, soňra gaýtadan işlenende seresaplylyk bilen gysylýar.Çaý pyntyklary gaty kiçijik bolsa-da, çaý gyrymsylygynyň özboluşly häsiýeti az mukdarda ýaprak ulansa-da açyk gök çaý reňkini, täze baý tagamy we ýokumly çaý döredýär.Süýji şüweleňiň süýji we ýakymly süýji tagamlaryndan lezzet alyň.
Meng Ding Gan Lu Hytaýyň iň oňat çaýlarynyň biri hökmünde baha berildi we esasan baý ýitiligi we çuňlugy bilen näzik gül açyk gök çaýdyr.
Gök çaý ｜ Siçuan ferment Fermentasiýa däl ｜ Bahar we tomus
