Meşhur Hytaý ýörite gök çaý Mao Jian
Ma jianyň ýapraklary köplenç "tüýli maslahatlar" diýlip atlandyrylýar, bu at birneme goýy-ýaşyl reňkine, göni we näzik gyralaryna, iki ujy bilen hem inçe we berk togalanan görnüşine degişlidir. Çaý ýapraklary bol ak saçlar bilen örtülendir, inçe, näzik we deň şekilli.
Beýleki meşhur gök çaý görnüşleri bilen deňeşdireniňde, Mao Jian ýapraklary gaty az.Maojiany demläp, suw çaýyna guýandan soň, ys howada akyp, asuda atmosfera döreder.Çaý içgisi birneme galyň we ýakymly ysly we uzak wagtlap dowam edýän tagam bilen dadýar.
Ady, tüýli maslahatlar ýaly, mao jianyň tagamy arassa, batareýa we ajaýyp ýylmanak, täze ýaş ysmanak we çyg sypalyň hoşboý yslary we iň ýokary tertipli ýumşak, ýöne doly, asuda gök çaý.Mao jian täze ys bilen ýakymly we ýakymly, süýji we inçe öwüsýän we öwüsýän ýumşak şemal ýalydyr.Iň oňat Mao Jian ýazda ýygnalýar we tüsse bilen gaýtadan işlenýär we oňa özboluşly lezzet berýär.
Adamlara sowgat hökmünde asmandan 9 peri tarapyndan gökden ýere getirilen Hytaýyň iň meşhur çaýlaryndan biridir.Däp bolşy ýaly, Maojian demlenende, bugda tans edýän 9 ertekiniň suratlaryny görmek bolýar.
Mao Jianyň prosesi
Çaý ýygýanlar düşnükli we ýagyşsyz günlerde hasyl ýygnamagy gurarlar.Işçiler näme alýandyklaryny görmek üçin ýeterlik ýagtylyk alan badyna daga gaty ir giderler.Nahar wagtynda nahar iýmek üçin gaýdyp gelýärler, soň bolsa günortan ýene suw almaga gaýdýarlar.Bu aýratyn çaý üçin, bir bud we iki ýaprak görnüşinde ýygýarlar.Gaýtadan işlemek üçin ýumşamak üçin ýapraklar bambuk çüýşesinde guradylýar.Çaý oňat guradylandan soň, ferment etmek üçin çalt gyzdyrylýar.Bu peje meňzeş ýyladyş elementi bilen ýerine ýetirilýär.Bu ädimden soň, görnüşini berkitmek üçin çaý togalanýar we ýugrulýar.Çaýyň esasy görnüşi şu wagt kesgitlenendir.Soň bolsa çaý çalt gowrulýar we görnüşini arassalamak üçin ýene bir gezek togalanýar.Ahyrynda, guratmak peje meňzeş guradyjy maşyn bilen tamamlanýar.Netijede, galyndy çyglylygy 5-6% -den geçmeýär, tekjäni durnukly saklaýar.
