Çig nanunnan Puerh Şeng Puerh Çaý # 2
Puerh çaýynyň hemmesi Hytaýyň günorta-günbataryndaky ajaýyp ýer nanunnan welaýatyndan gelýär.Puerh çaýy saýlanýar, guradylýar (çaýy oksidlemek we suwsuzlandyrmak üçin), gowrulan (çaýy ajy edýän ýaşyl fermentleri öldürmek we okislenmegi tussag etmek), togalanýar (öýjükleri döwmek we çaýyň içki mazmunyny açmak) we ahyrynda gün gurady.Soňra çaý içindäki tükeniksiz mikroblar bilen bilelikde tebigy fermentlemek üçin goýulsa, oňa “sheng” ýa-da “çig” Puerh diýýäris.Soňra çaý üýşürilip, suw bilen sepilse, ýylylyk ýorgan bilen örtülen we emeli usulda fermentlemek üçin öwrülen bolsa, Puerh.cous tagamyna “şou” ýa-da “bişen” diýýäris we ýakymly netijäni döredýäris.
Sheng Puerh biologiki taýdan häzirki zaman gök çaýa gaty meňzeýär.Ösümlik we miweli tagamlary we hoşboý yslary hödürleýär.Bişen (Şou) Puerhden tapawutlylykda, toprakly ýa-da kömelek tagamy ýok.Bu çaý, tebigy süýjülige çalt gaçýan ajylygyň we aljyraňňylygyň ýüzüni görkezip bilýän çaý.
Taryhy taýdan, Sheng Puerh wagtyň geçmegi bilen basylan çaýyň tebigy mikrob / kömelek ösmegi sebäpli ýüze çykýan giň fermentasiýadan (15+ ýyl) soň sarp edildi.Sheng Puerhiň kämillik ýaşyna ýetmek üçin alýan wagty, saklanýan ýeri, basylan materialyň berkligi, temperatura we çyglylyga gaty baglydyr.Dogry önümçilik we garramak bilen tebigy kömelek ösmegi saglygymyz üçin örän peýdalydyr.Häzirki zaman nukdaýnazaryndan, garry we fermentlenen çaýyň iýmit siňdiriş ulgamymyz we bedenimiziň umumy konstitusiýasy üçin peýdaly biotiki maddalaryň bardygyny aýdyp bileris.
Garry Şeng Puerh köplenç toprakly / agaçly / kamfor belliklerine eýe, süýji, agarwood / çen sýan ysy bar we iýilende gaty ýyly bolup biler.Hakyky, ýokary hilli garry Şeng Puerh (25+ ýaşy) köp mukdarda pul bolup, ýygnalýar, auksiona, sowgat we ş.m. Häzirki döwürde Şeng Puerh entek gaty ýaş wagty (birnäçe aýdan) birnäçe ýyl).Bu görnüşde, çaý garry kärdeşine garanyňda has ajy / ýakymly bolar, tagam görnüşi has ösümlik we miweli bolar.
Puerhtea un nanunnan ferment Fermentasiýadan soň ｜ Bahar, tomus we güýz
