Gara çaý bahalary barada aýdylanda, köplenç professional çaý dükanlarynda saklaýan çaý söýüjiler olar bilen tanyş bolmaly däldirler: adatça önümçiligiň adyna eýerýän OP, BOP, FOP, TGFOP we ş.m. sözlere degişlidir. sebit;azajyk tanamak we kelläňizdäki zatlary gowy bilmek, çaý satyn alanyňyzda özüňizi has rahat duýarsyňyz.
Şeýle adalgalaryň esasan garylmadyk (dürli gelip çykyşy, pasyllary we hatda çaý görnüşleri bilen garyşýandygyny aňladýan) we "prawoslaw" adaty gara çaý önümçiligi bilen birleşdirilen gara çaýlarda duş gelýändigini bellemelidiris. usuly.Önümçiligiň soňky tapgyrynda çaý ýörite süzgüç bilen “derejelendirilýär” we gara çaýyň derejeleri şeýlelik bilen tapawutlanýar.
Her synp, esasan, P: Pekoe, O: Mämişi, B: döwülen, F: Gül, G: Altyn, T: Tippy ...... we ş.m. ýaly öz manysy bolan bir baş harp bilen aňladylýar. dürli derejeleri we manylary emele getirmek üçin biri-biri bilen baglanyşýarlar.
Mämişi mämişi däl, Pekoe ak saçly däl
Bir seretseň, bu çylşyrymly ýaly däl ýaly, ýöne wagtyň geçmegi bilen umumy ösüş sebäpli gatlaklar kem-kemden köpeldi we has çylşyrymlaşdy, iň esasy "OP" we ýokarda, soň bolsa şeýle uzyn we ösdi "SFTGFOP1" ýaly bulaşyk söz.
Mundan başga-da, päsgelçilik sebäpli ýüze çykan sözüň manysyny ýalňyş düşündirmek we ýalňyş düşündirmek bar.Mysal üçin, "OP, Orange Pekoe" -iň iň esasy derejesi köplenç zor bilen "Willow Orange Pekoe" ýa-da "Orange Blossom Pekoe" hökmünde terjime edilýär - düşünişmezlige sebäp bolmak hakykatdanam aňsat ...... esasanam gara çaý hakda bilim entek meşhur bolmadyk ilkinji günler.Käbir çaý sanawlary, çaý gaplamalary we hatda çaý kitaplary hatda OP derejeli çaýy mämişi hoşboý ysly ak saçly çaý diýip ýalňyşar, adamlary biraz gülüp aglar.
Gaty aýtsak, "Pekoe" sözi Hytaýyň "Baý Hao" çaýyndan gelip çykypdyr, bu çaý ýapraklarynyň ýaş budlarynda inçe saçlaryň dykyz ösmegini aňladýar;muňa garamazdan, aslynda gara çaý meselesinde indi "Baý Hao" bilen baglanyşykly däldigi äşgärdir."Pyrtykal" sözi ilkibaşda saýlanan çaý ýapraklarynda mämişi reňkini ýa-da ýalpyldawuk manysyny berýärdi, ýöne soňra tertipli söze öwrüldi we apelsin bilen hiç hili baglanyşygy ýok.
Mundan başga-da, soňky ýyllarda has giňden ýaýran başga bir mif, çaý derejesini çaý bölekleri bilen saýlamak we hil saýlamak;käbirleri hatda "saýlanan üçünji ýaprak P, ikinji saýlanan ýaprak bolsa OP, birinji saýlanan ýaprak bolsa FOP ......" diýip hasaplaýarlar.
Aslynda, mülklerde we çaý zawodlarynda meýdan saparlarynyň netijelerine görä, gara çaý ýygnamak hemişe iki ýapragyň özenine esaslanýar, üç ýapraga çenli adaty we baha diňe soňky synpdan soň kesgitlener. Ekrandan we bahalandyrylandan soň taýýar çaýyň göwrümini, ýagdaýyny we nepisligini görkezýän we ýygýan bölegi bilen hiç hili baglanyşygy ýok.
Umumy bahalar şu ýerde aşakdaky ýaly görkezilýär
Bir göz bilen gara çaý bahalary
OP ： Orange Pekoe.
BOP ： döwülen mämişi pekoe.
BOPF ： döwülen apelsin Pekoe janköýerleri.
FOP ： Gülli mämişi Pekoe.
FBOP ： Gülli döwülen mämişi pekoe.
TGFOP ipp Tippy altyn gülli mämişi pekoe.
FTGFOP ine Inçe gülli altyn gülli mämişi pekoe.
SFTGFOP ： Örän ajaýyp altyn gülli mämişi pekoe.
Iňlis harplaryndan başga-da, synpda iň ýokary synpy aňladýan SFTGFOP1, FTGFOP1, FOP1, OP1 ...... ýaly "1" belgisi bolýar.
Aboveokardaky synplardan başga-da, wagtal-wagtal "Fanning" (gowy çaý), "Toz" (tozan çaý) we ş.m. sözleri görersiňiz, ýöne bu çaý görnüşi diňe çaý haltalarynda ýasalýar, köpüsi diňe tapylýar Günorta Aziýa ýurtlarynyň bazarynda gündelik süýt çaýyny bişirmegiň usuly hökmünde we beýleki ýurtlarda az duş gelýär.
Material üçin amatly, ýeri üçin amatly
Mundan başga-da, synp belgisi bilen çaýyň hiliniň arasynda käwagt hökmany bir baglanyşygyň ýokdugyny gaýta-gaýta bellemeli - iňlis harplary näçe köp bolsa, şonça-da gymmat ...... degişme bilen aýdylýar. emma bu hem gutulgysyz däldir;esasan önümçilik meýdanyna we çaýyň aýratynlyklaryna, haýsy tagamy halaýandygyňyza we demlemegiň haýsy usulyna baglydygyna baglydyr.demlemegiň usuly.
Mysal üçin, Seýlonyň UVA gara çaýy, sebäbi baý we güýçli yslara ünsi jemleýär, esasanam güýçli süýt çaýyny demlemek isleseňiz, BOP-ny inçe ezmeli;şonuň üçin uly ýaprak derejesi gaty seýrek we umumy baha we baha BOP we BOPF bahalary ýaly ýokary däl.
Mundan başga-da, gara çaýyň bahalandyryş ulgamy dünýäde giňden ýaýran hem bolsa, her bir ýurtda we gelip çykyşynda ýokarda aýdylyşy ýaly dürli derejelere eýe däl.Mysal üçin, ezilen gara çaý bilen tanalýan Seýlon çaýynda köplenç diňe BOP, BOPF we OP we FOP derejeleri bolýar.Hytaý kung-fu gara çaýy bilen tanalýar, şonuň üçin önümler gönüden-göni satylsa, köpüsinde beýle baha ýok.
Hindistan barada aýdylanda bolsa, iň jikme-jik bölümiň dünýäde gelip çykyşy bolsa-da, gyzykly tarapy, Darjeeling gelip çykyşy çaý soramak we satyn almak üçin gönüden-göni emläk bilen baglanyşykly bolsa, çaý iň ýokary bolsa-da, iň ýokarysy diňe FTGFOP1 bilen bellendi;"S (Super)" sözüniň öň hataryna gelsek, ýerli auksionçylar goşmak üçin Kalkutta auksion bazaryna girýänçä däl.
Taýwan gara çaýymyz barada aýdylanda bolsa, Japaneseaponiýanyň dolandyryşynyň ilkinji günlerinden miras galan çaý önümi görnüşi sebäpli, Nantounyň uchuçi sebitinde, Taýwan çaýy ösdürip ýetişdirmek fermasynyň uchiuçi bölüminde öndürilen gara çaý we Has uzyn taryhy bolan we adaty enjamlara we düşünjelere eýerýän Riýue köne çaý zawody, kämahal derejesi bilen bellenen BOP, FOP, OP we ş.m. çaý modellerini görüp bilersiňiz.
Şeýle-de bolsa, soňky on ýylda Taýwan gara çaýy kem-kemden tutuş ýaprakly çaýyň esasy akymyna geçdi, esasanam adaty uzyn çaý öndürmek düşünjesini öz içine alýan ownuk ýaprakly gara çaýyň güllemeginden soň, derejeli çaý has seýrek bolýar.
Iş wagty: 27-2023-nji fewral