Bugly gök çaý

Gök çaýyň buglanmagy, çaý prosesini öldürmek üçin bug ulanmak arkaly alnan taýýar gök çaýy aňladýar.

Bugly gök çaý Tang we Song neberelerinde has meşhur bolup, bug usuly budda ýoly bilen Japanaponiýa hem girizilipdir.Bu usul henizem Japanaponiýada ulanylýar, mysal üçin, matça Japanaponiýanyň iň meşhur gök çaýlaryndan biridir.

Bugly gök çaýyň watany Hytaýdyr.Bu gadymy döwürde Hytaýda oýlanyp tapylan iň irki çaýdyr we bugly gök çaýdan has uzyn taryhydyr."Çaý Sage" Lu Yuunyň "Çaý Sutra" eserine görä, önümçilik usuly şeýle: "Ony aç-açan günde alyň. Bug, basmak, patlamak, gowurmak, geýmek, möhürlemek, gury çaý dowam etdirmek."Täze çaý ýapraklaryny saýlamak, ýumşatmak, ýuwmak, guratmak, üwemek, şekillendirmek we ýasamak üçin bugdan ýa-da ýeňil bişirilen "ýaşyl balyk" -dan soň.Çaýdan ýasalan ýaşyl çorba ýaşyl çorba ýaşyl ýaprak ýaşyl, göze ýakymly.Şaýatlyklara görä, Günorta aýdym dinastiýasy Siançun ýyllary, ýapon monah Da Guangxin Zen ussady Zhejiang uhangang Jingshan ybadathanasyna buddizmi, Jingşan ybadathanasynyň "çaý toýy" we "matça" ulgamyny Japanaponiýa getirdi, Japanaponiýanyň genezisinden buglanan gök çaýy. .Japaneseapon bugly gök çaý, matadan başga-da, ululu, sença, üwelen çaý, çaý we ş.m. bar .. temperatureokary temperatura we bug öldürmegiň gysga wagty sebäpli hlorofil az ýok edilýär we tutuşlygyna basyş ýok. tutuş önümçilik prosesi, şonuň üçin buglanan gök çaýyň ýapragynyň reňki, çorbanyň reňki we ýaprak düýbi esasanam ýaşyl.Günorta aýdym dinastiýasynda ulanylan Buddist çaý dabarasy bug ýaşyl reňkli “matça”.Şol döwürde, Zhejiang welaýatynyň uhangangdaky Jingshan ybadathanasynyň Jingshan çaý nahary, ýapon monahlaryna öz watanynda baryp, ýaponlaryň "çaý dabarasynyň" ösmegine itergi berdi.Şu güne çenli ulanylýan Japaneseaponiýanyň "çaý dabarasy" henizem bugly gök çaý.